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米酒别再熬汤了!和它搭配,开胃养颜还浅易!益吃到舔盘

2020-06-17 17:19

原标题:米酒别再熬汤了!和它搭配,开胃养颜还浅易!益吃到舔盘

黎川县彭由财经资讯网

| 每次分享一个益吃的食谱

家常菜也要吃出稀奇感

自家买菜做饭,清淡都会比较家常。一方面,相对幼多的食材,不是说买就能买得到。另一方面,就算能买到,咱也不会做;就算咱会做,家里的老人孩子也纷歧定吃得惯。从实用的角度来说,真实正当咱清淡人家的食材,其实就那么几样。

选择少了,口味不免死板,要想把家常食材做出稀奇感,就必要吾们开行脑筋啦!今天,有多年做菜经验的大厨就给吾们支了一招。鸡腿肉咱每家都有吧,这次咱换个吃法!

| 配料 |

鸡腿............2个

米酒............1瓶

葱姜蒜............少许

料酒............适量

香油............适量

净水............半碗

盐............少许

| 步骤 |

■ 鸡腿改刀。鸡腿往骨切成幼块,但怎么往骨呢?沿着骨头边,把鸡腿切开一条缝,再在幼腿的根部切一圈,斩断跟腱,徐徐把鸡肉从骨头上剥下来就能够了。

幼编碎碎念:倘若你实在搞不定,市场上卖鸡腿的摊位都能够协助添工。

■ 煎鸡腿。要仔细,这次煎鸡腿,吾们用的是芝麻油。炎锅凉油,不必等油温提高,直接放入切益的肉块。鸡皮朝下,直到两面微黄,鸡皮里的油脂被逼出来,就能够把锅里的油倒失踪,直接准备下一步操作了。

幼编碎碎念:用芝麻油煎鸡腿,这和米酒是有很大有关的。清淡的花生油、大豆油油腥味比较重,图片中心和米酒搭配容易串味儿。香油则能很益地烘托米酒的清甜,香味也会更特出。

■ 翻炒。锅里的鸡肉不必盛出来,倒失踪有余的油脂后,直接放入葱姜蒜和料酒爆香,微微翻炒几下后,倒入米酒,翻炒均匀。

■ 焖烧。锅里倒入幼半碗净水,水量不要太多,和鸡肉持平即可。盖上锅盖焖炖12分钟,米酒汤汁收至浓稠,按照幼我口味放少许食盐调味。出锅前添点儿青红椒搭配颜色,这道米酒鸡就大功告成啦。

| 幼编有话说 |

平时生活中,关于米酒的用法,相对会比较单一。绝大无数的时候,行家都是把它和汤圆、蛋花搭配在一首,做成米酒汤圆。实际上,米酒的营养成分照样比较高的。

米酒中含有十多栽氨基酸,其中有八栽是人体不克相符成而又必须的。频繁食用米酒,对润肤、助消化、促进血液循环都很有益处。尤其在炎天,不想吃饭的时候来上一份酸酸甜甜又少盐的米酒鸡,胃口一会儿就掀开了呢。

导演 | 潘慰慰 摄像 | 李大驼 文案 | 暗豆

来喷喷,你爱喝米酒吗?关于米酒,你还清新哪些稀奇的吃法?迎接在评论区留言。

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